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APERITIVOS FRÍOS: (mín. 5 - máx. 7) (pulse sobre un plato para ver su foto)
	Kit kat de foie y crujiente de manzana verde
	Bocado de foie mi-cuit caramelizado con chutney de mango y piña
	Tartar de atún mediterráneo con vinagreta de berberechos y perlas de salmón
	Tosta de bacalao macerado con tomate fresco y crema de espárragos
	Cucharita de arroz negro con gamba
	Galleta de fideos rojos con jamón de pato
	Galleta de hojaldre con ratatouille y anchoa del cantábrico
	Mini "pa amb oliet" de jamón ibérico
	Pintxo de lomo ibérico con trampó mallorquín
	Confit de salmón con yogurt fresco de pepino, sobre pan moreno y eneldo
	Montadito de sobrasada de porc negre con miel y piñones
	Montadito de gulas del norte con ajetes tiernos
	Brocheta de mango cocido al vapor y langostino tigre
	Quiche de bacon con ajetes tiernos
	Jugo de melón con crujiente de jamón
	Gazpacho
	Ajo blanco malagueño con bacalao al aroma de tomillo
	Cazoleta de queso mahonés y olivas negras con hinojo marino
	Coca mallorquina
	Montadito tartar de solomillo de cebón con ligera crema de trufa y alcaparras
	Crepes de pato crujiente al estilo pekinés en salsa hoisin
	Rollitos de verano con crudites, presa ibérica marinada y dip picante
	Barquillos rellenos de meloso de bogavante, limón e hinojo
	Barquillos rellenos de mi-cuit de foie y peras a la pimienta aromática

APERITIVOS CALIENTES: (mín. 2 - máx. 4) (pulse sobre un plato para ver su foto)
	Crujientes de calamarines rellenos de pasas, piñones y comino
	Saquitos asiáticos fritos rellenos de gambas e hinojo
	Pinchitos de pollo al teriyaki con salsa de cacahuetes
	Brochetas de entrecot a la parrilla con brotes de soja y cebolletas caramelizadas
	Tosta de magret de pato con ciruelas asadas
	Tiras de pintada marinadas al estilo satay
	Tempura de verduras y langostinos marinados con dip de soja y naranja
	Tempurizado de sepia marinada en cerveza negra con alioli ligero de lima
	Croquetas de jamón de bellota y espinacas
	Croquetas de morcilla y sésamo
	Croquetas de rodaballo y gambas

OPCIONAL
	Jamón Ibérico de Bellota al corte Seleccione unidades
	Mesa de gambas mallorquinas
	Mesa española: quesos nacionales y jamón al corte.
	Mesa oriental: Makis, niguiris y sashimis.

*Se garantiza 1'5 piezas de cada variedad elegida para cada invitado.
*Duración del Aperitivo: de 00'45 Min. a 00'60 Min.

Seleccione un segundo plato: (pulse sobre un plato para ver su foto)
	Solomillo de buey sobre zócalo de setas de temporada, lámina de foie, trufa y salsa de uvas tintas
	Solomillo de ternera a la brasa con polenta al cremoso de tres quesos, picornells y salsa de pedro Ximénez
	Solomillo de ternera a la sartén con jugo de tomillo y romero
	Jarrete de ternera braseado en hortalizas y jerez seco
	Carrilleras de ternera estofadas con cremoso de guisantes verdes, aroma de trufa blanca y bacon crujiente
	Solomillo de ibérico oloroso dulce y puré de castañas
	Pechuga de pintada sobre arroz cremoso de ceps con virutas de jabugo y melocotones dulces a la parrilla
	Pularda rellena de setas confitadas, foie gras y piñones
	Confit de pato al horno con puré de anís y patata, naranjas de Sóller y aceitunas verdes
	Presa ibérica caramelizada a la miel y asada al fuego lento, sobre patata al tenedor con tomates secos, olivas y hierbas mediterráneas
	Carré de cordero lechal marinado al limón con jugo de aceitunas negras, ligero puré de boniato y tomillo
	Cochinillo al horno sobre setas frescas y jugo de manzanas
	Rulo de cordero relleno de sobrasada, miel y requesón
	Lubina asada con ligero puré de azafrán, tomates secos caseros y espuma de perejil
	Rodaballo sobre risotto de hongos con tomate seco y salsa de pesto rojo

SELECCIONE UN POSTRE: (pulse sobre un plato para ver su foto)
	Cheesecake de chocolate blanco y vainilla con frutas del bosque y gelatina de ruibarbo
	Semifrío de pistachos tostados entre gato casero y helado de leche merengada
	Panna cotta de dulce de leche con menestra de fruta fresca y sopa fría de hibiscos y maracuyá
	Mousse especiado de chocolate blanco con plátanos caramelizados, toffee de pimienta negra y granizado de cerezas
	Tiramisú clásico con gelatina de pomelo rosa y helado de café
	Milhojas de merengue con helado de chocolate
	Piña asada a las 5 especias con cremoso de chocolate negro, fruta de la pasión y coco
	Mousse de chocolate blanco y negro con helado de mandarinas
	Gató de especias con helado de almendras
	Creme caramel con compota aromática de ancho chile, pasas y cerezas
	Tarta de limón con merengue italiano, salsa de mango y helado de cítricos
	Brownie de chocolate y nueces con helado de frambuesa
	Coca de naranja bañada en chocolate blanco y helado de vainilla natural
	Coulant de chocolate
	Creppes de fresas con helado de vainilla, natillas y chocolate caliente

OPCIONAL
	Tarta Nupcial
	Fuente de chocolate

Menus especiales: (pulse sobre un plato para ver su foto)
	Menú Infantil
	Primeros platos (Espagueti Boloñesa, Pasta multicolor con mini-salchichas, Croquetas de pollo y calamares romana) Segundos platos (Hamburguesa con queso y patatas fritas, Pizza con queso y jamón, Nuggets de pollo con patatas) Postres (Conos de helado, Mismo postre de la boda)
	Menú vegetariano
	Menú 1
	Crema de Zanahorias y calabaza roja
	Parrillada de verduras con aceite de oliva y sal maldon
	Menú 2
	Ensalada de contrastes con parmesano
	Tumbet de temporada con salsa de tomate dulce

Seleccione un lugar: (pulse sobre un lugar para ver su foto)
	Ya dispongo de un espacio...
	Els Calderers
	Son Berga
	Son Togores
	Comassema
	Tagamanent
	Sa Simentera de Canet
	Beach Club Hotel Delta
	Son Marroig
	Sa Franquesa Nova
	Centro Cultural Andratx
	Son Sant Andreu
	Son Bosch
	Son Miquel
	La Real
	Ses Rentadores

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